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澳州堅果（拉丁學名：Macadamia ternifolia F. Muell.）別名：昆士蘭栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅果。果實可直接食用，廣東菜中常見的“夏果”指的就是澳州堅果。澳州堅果的含油量很豐富，通過不同的方法(如冷榨法、熱榨法、超臨界提取及亞臨界萃取法)處理得到優(yōu)質油脂。
YS 澳州堅果油原產(chǎn)于澳州，利用冷壓榨法壓榨堅果實得到堅果油。
澳洲堅果含油量為70%~80%，是唯一含有大量棕櫚油酸的天然植物油。其不飽和脂肪酸含量很高，比例達80%以上，脂肪酸組成非常接近皮脂(人類自身分泌的油脂用以保護肌膚)，因而對皮膚具有較高的分散系數(shù)和良好的滲透性，已經(jīng)證明它是促進肌膚更新的最好油脂之一。
PS：堅果油目前為止發(fā)現(xiàn)的唯一含有棕櫚烯酸的天然植物油，棕櫚烯酸是我們皮脂中的一種必須脂肪酸，具有天然的親膚性。
采用氣相色譜-質譜聯(lián)用技術對澳洲堅果油中的脂肪酸組成進行分析。結果表明，澳洲堅果油有10種脂肪酸，主要有棕櫚油酸、油酸和11-二十烯酸等不飽和脂肪酸(相對含量77.23%)以及月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等飽和脂肪酸(相對含量22.39%)，其中油酸相對含量達58.60%。是一種對皮膚有良好保養(yǎng)價值的植物油，并且油性溫和，不刺激皮膚，適合所有皮膚應用。它含有皮膚形成油脂保護層所必備的營養(yǎng)素，適合用于調和老化或干燥的皮膚，使皮膚柔軟而有活力，治療創(chuàng)傷，可用來幫助治療曬傷的皮膚。于頭發(fā)保養(yǎng)方面常被用于美發(fā)與護發(fā)的配方中應用。
作為很多大牌保濕產(chǎn)品添加的基料，它有滋潤、保濕；保護皮脂膜以及增加潤滑度和滲透度的作用。
澳洲堅果油的延展性良好，有油質感，同時滲透性良好，很容易吸收；對各種精油溶解度高，涂抹到肌膚上吸收非常迅速，常用來幫助消退疤痕，愈合曬傷和輕微傷口，以及過敏癥狀。自身的氧化穩(wěn)定性較高，比大多數(shù)植物油更耐儲藏，不需添加抗氧化劑即可長期保存，可作為優(yōu)質的天然抗氧化劑原料，是理想的應用基礎油。
澳洲堅果油小檔案 |
| 英文名 | Macadamia oil |
| 拉丁學名 | Macadamia ternifolia F. Muell. |
| 萃取部位 | 果實 |
| 產(chǎn)地 | 澳州 |
聲明
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