植物純露越來越受關注，關于純露的話題也不絕于耳。今天我們不談入門級話題，垣鑫精油批發(fā)商和大家講些“更深入的”！

關于純露的相關提問，芳香植物領域國家級專家是這樣回答的：

問：天然植物純露的生產(chǎn)有什么要求？市場上還有一些自制的純露，靠譜嗎？

首先垣鑫要說的是，純露的提取分為兩種生產(chǎn)規(guī)模：

（1）全封閉式大型生產(chǎn)工廠。

此方式需要在整個加工過程中，全封閉運行。例如玫瑰純露會運行四個半小時到六個小時，以此方式生產(chǎn)得到的純露，才能夠確保純露當中含有的成分完整。也因此，經(jīng)過滅菌包裝后，在不開封的前提下，可以不添加任何防腐劑，保存三年到五年的時間。  

（2）小型體驗設備或民間DIY作坊。

此類提取器械一般未達到要求，其密封條件不充分。蒸餾時溫度蒸汽壓未能達到要求，所產(chǎn)純露容易造成細菌微生物超標，需要盡快使用。

問：聽說純露到炎熱夏天須放置于冰箱中進行冷藏，這一說法是正確的嗎？應該如何儲存最合適？

答：溫恒定儲存條件保存能保證純露香氣穩(wěn)定。純露的最佳儲存溫度需要在25℃以下，運輸溫度在30℃以下。溫度過高，會造成純露香氣有所變化。

?當儲存溫度超過30℃時，純露容易出現(xiàn)變質情況。若室內溫度低于30℃，純露未開封，則可不需要存放于冰箱；

?若室內溫度在30℃以上，或者純露已開封，請放置于冰箱內儲存并盡快使用完畢。

問： 當純露中有雜質出現(xiàn)時，這一絮狀物是否代表純露已受到微生物污染，而這雜質是否都是變質的表現(xiàn)？

答：純露靜置一段時間后，可能偶然出現(xiàn)細微飄浮物，可觀察該物質的存在狀態(tài)。如果是極少的游離的，有可能是極細小的、機器無法過濾的植物纖維；如果是沉淀狀或絮狀物狀態(tài)已結團或周邊現(xiàn)粘滑團狀，表明該純露可能已受細菌微生物污染，需進行細菌及微生物檢測。

標準化生產(chǎn)的純露，受污染的概率會比較低。以玫瑰純露為例，大型生產(chǎn)標準工藝生產(chǎn)加工時，通常會取用回流裝置來平衡控制蒸餾溫度，同時可以把雜質絮狀物等進行阻隔、分解。而純露小作坊生產(chǎn)工藝缺少回流控溫過程，不僅溫度無法很好的控制，還容易使所得純露遭受微生物污染。

因此，我們應當選擇向遵守行業(yè)規(guī)范的純露供應商購買純露，以確保在提取、包裝、儲運、銷售供應鏈中嚴格按照規(guī)范流程以確保質量。在使用分裝的過程中，也要防止開封的純露受到污染。  

問：目前的純露質量檢測有哪幾種方式？純露有沒有標準？

答：目前純露還沒有國家標準。若護膚用的植物純露可參照中華人民共和國《化妝水》標準（QB/T2660-2004）進行檢測。

問：消費者可以通過什么方法簡易辨別純露的質量？

答：消費者簡易辨別純露質量的方法有以下三種（以玫瑰純露為例說明）：

（1）開封嗅聞純露香氣是否柔和純正。如，若玫瑰花品種不佳或者純露提取工藝不合理，其純露香氣會帶給人不優(yōu)雅、不協(xié)調的感覺。

（2）符合標準的純天然植物純露外用對人體是安全的。例如純天然、無添加、無防腐的玫瑰純露，既使噴灑到眼睛也沒有刺激性。 品質純正優(yōu)良的純露，其口感亦是細膩柔和的，不僅沒有刺激感，也沒有苦澀味，還有相應植物的美妙香氣口感。

（3）評估純露在皮膚停留、作用的時間。若純露加工時工藝完善、成分提取保留完整，純露在皮膚上停留作用的時間將比較長，有些甚至可達8-10小時，如高品質的玫瑰純露。 而簡易提取的純露，因蒸餾條件有限使成分流失嚴重，在皮膚停留作用的時間較短。

由此所知，原植物品種以及提取加工工藝，對純露的品質起著關鍵作用。另外，十分重要的是，除關注成分外，純露質量還需要按國家法律法規(guī)進行細菌微生物檢驗。

問：“純露曾被當作廢水處理，現(xiàn)在才被推廣利用”這一說法是否正確？

答：此問題需要看時間點、產(chǎn)品需求變化、設備投資與工藝保障。

過去沒有純露的概念，純露的提取采用簡易蒸餾的方式，這使得純露幾乎100%細菌超標，這樣的純露的確質量不高也不能使用。

隨著純露市場需求不斷增加，提取制備工藝不斷發(fā)展，提取設備投資成本也從過去的一兩萬到現(xiàn)在的一百多萬甚至數(shù)百萬，這樣的變化使得生產(chǎn)出來的純露更能滿足市場的需求和要求，因此被廣泛推廣利用。

問：國內的純露與國際上品質優(yōu)良的純露有多大差異？為什么會存在這樣的差異？

答：國內也能生產(chǎn)出品質優(yōu)良的純露，相對來說國內對于純露的應用及技術起步較晚，不如國外的歷史及名氣，品質的好壞差異主要看品種及加工工藝，選擇有技術有實力并有良好信譽的供貨商才是關鍵所在。

問：近幾年國內有些人開始嘗試自己用新鮮的芳香植物蒸餾純露使用，請問這種小規(guī)模生產(chǎn)的純露與標準化企業(yè)生產(chǎn)的純露品質有區(qū)別嗎？

答：工藝控制是產(chǎn)品品質的關鍵環(huán)節(jié)之一。例如，沸點是蒸餾過程的主要技術參數(shù)，達不到沸點會影響蒸餾的品質。而沸點與氣壓相關，海拔高、空氣稀薄、氣壓低，沸點都會有所降低。

工廠選址、設備的設立都應該經(jīng)過工藝設備的專家進行反復研究論證，并不斷調整工藝參數(shù)以符合外在環(huán)境因素條件，進而確保產(chǎn)品品質。

而小工廠作坊、小型體驗裝置、甚至家用小“設備”，因其外在環(huán)境、設備條件及操作工藝等均不能滿足高品質純露的生產(chǎn)要求，成分自然有所差異。

尤其需要注意的是，由于提取設備未達到標準化要求，密封條件不充分，溫度壓力均未能符合標準化工藝生產(chǎn)要求，純露較容易出現(xiàn)細菌、微生物超標的情況，所以個人興趣DIY出來的純露，僅滿足個人愛好，需盡快使用。

問：宣傳“沒提取精油的純露比普通純露效用更好”是正確的嗎？這是不是油水分離工藝不好而造成的生產(chǎn)問題？

答：確實存在專門為取得純露而蒸餾的情況，也存在油水分離不完全的問題。

 問：純露能否到達皮膚的真皮層？其補水功效以生理學角度看應該怎樣理解？

答：由于皮膚是脂溶性的，純露任何的補水作用都只在于補充皮膚表層水分，深入到真皮層補水的可能性不大。 對于北方地區(qū)，空氣較為干燥，純露的確能讓人感覺有補水效果。

另外，由于純露一般PH都比較低，以玫瑰純露為例PH在4附近，有抑制皮膚微生物的作用，對皮膚沒有任何傷害，也能使皮膚感覺比較滋潤。

問：有機純露農(nóng)殘是否更少，比普通純露更安全？

答：如果說加工種植工藝達到有機的標準，純露的農(nóng)殘檢驗肯定合格，有機的最先要條件就是不允許使用農(nóng)藥化肥。實際上，只要種植加工提取符合要求，非有機的純露與有機純露的質量都是安全的，因為用于提取普通純露的植物種植時，也不允許施用農(nóng)藥。

另外，農(nóng)藥中活性物質及殺蟲成分的沸點一般在140℃以上，提取純露時并未達到這個溫度，農(nóng)藥不會析出，除非加工溫度沒有控制好。這說明純露的工藝制備、質量控制要求非常高。

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本文僅限于芳香應用的感官評價交流，非專業(yè)生產(chǎn)工藝檢測學術文章，內容僅供參考。如深究純露的專業(yè)知識，需開設專題課程講授，內容龐大，望見諒。

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