YS垣鑫產(chǎn)品溯源檔案

YS垣鑫青花椒精油的產(chǎn)品資料表

YS垣鑫中藥油——青花椒精油

【產(chǎn)品名稱:】花椒 

【科屬:】蕓香科花椒屬

【英文名:】Zanthoxylum bungeanum

【學(xué)名:】Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.

【產(chǎn)地:】China(中國）出口標(biāo)準(zhǔn) 

【萃取方法:】蒸餾 

【萃取部位:】果實(shí)

青花椒精油的特性

感官特性：

清涼透發(fā)，有藥草香，辛香、麻辣的氣息，有刺激味覺感。

理化特性：

用青花椒的果實(shí)通過蒸餾提取的精油，是一種黃色的液體。

青花椒精油的芳香成分

主要芳香成分：單萜醇類（芳樟醇/Linalool為主，4-松油醇/Terpinen-4-ol、α-松油醇/Terpineol）；

并有含有部分的單萜烯類（檸檬烯/Limonene、側(cè)柏烯/Sabinene、月桂烯/Myrcene、松油烯/Pinene）、酯類（乙酸芳樟酯）等成分。

注意：成分含量會(huì)因產(chǎn)地、氣候變化、采收時(shí)間、萃取工藝而有所浮動(dòng)。由于植物原料品質(zhì)不同，導(dǎo)致成分比例差異較大,功效因此也有差異。 

具體精油成分詳解，請參照本公眾號(hào)之【精油資訊——03化學(xué)成分解讀】欄目。

植物概述

《中國藥典》里的花椒包含兩種：紅花椒與青花椒。紅花椒香甜醇厚，帶有果香與木香；青花椒清涼透發(fā)，有芳草香。從感官上說，青花椒香氣成分要高于其他花椒品種，且具有較強(qiáng)的麻味。但花椒栽培區(qū)域廣大，各地香氣成分的差異也非常大。

青花椒被譽(yù)為“八大調(diào)味品”之一，香氣濃，味麻而持久，是家庭常用烹飪配料，是我國有名的辛香、麻辣味調(diào)味品、油料作物和常用“溫里”中藥原料。青花椒的花、葉、莖、果實(shí)和種子都可利用。

在“中國經(jīng)濟(jì)植物志”（1961年）中，花椒被列入芳香油族，果皮可提取芳香精油。精油可作調(diào)香原料，亦為麻辣型調(diào)味品，并有殺菌作用，可做食品防腐劑。種子可食用，又可加工制作肥皂。根、葉及果入藥，能消寒解毒，消食健胃，可除各種肉類的腥氣；促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。

 據(jù)《本草綱目》記載：“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神?！薄吨袊幍洹酚涊d花椒性味辛，溫。歸經(jīng)歸脾、胃、腎經(jīng)。功能主治溫中止痛，殺蟲止癢。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，蟲積腹痛，蛔蟲癥；除濕止痛，外治濕疹瘙癢等。

現(xiàn)代研究中，高逢敬等人在對青花椒香氣的抑菌試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，青花椒香氣對金黃色葡萄菌、大腸桿菌、黑曲霉、白地霉、熱帶假絲酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、煙曲霉均有抑制作用，并且水蒸氣蒸餾法得到的青花椒香氣抑菌效果最好。[1]

青花椒精油含有大量的芳樟醇和同時(shí)具有4-松油醇成分，使其具有良好的抗菌力和抗感染力，而天然的芳樟醇?xì)馕都冋A和、甜潤、亦可以有效掩蓋異味，使青花椒精油能廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品調(diào)香和產(chǎn)品加香方面。

現(xiàn)代應(yīng)用

1. 咸香、麻辣風(fēng)味的休閑食品、醬腌菜制品、鹵制品、肉制品，復(fù)合調(diào)味油等食品調(diào)味料。

2. 食品防腐劑、抗菌劑。

3. 單離天然芳樟醇原料之一。

4. 調(diào)香香料。

5. 醫(yī)藥應(yīng)用原料。

6. 驅(qū)蟲劑、抑殺螨蟲產(chǎn)品。

7. 中醫(yī)、芳香療法對于腸胃、皮膚等系統(tǒng)應(yīng)用。

8. 護(hù)膚品、洗漱品、皂、清潔用品等日化產(chǎn)品應(yīng)用。

9. 農(nóng)業(yè)殺滅害蟲和抑制病菌產(chǎn)品應(yīng)用。

注釋：[1]高逢敬，蒲彪. 青花椒香氣成分的抑菌性研究.

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小Y支招：精油日常應(yīng)當(dāng)如何保存

1. 需要遠(yuǎn)離光和熱，遠(yuǎn)離明火和火源，因?yàn)榫途哂幸兹夹裕?br/>

2. 如果購買的是大包裝精油，可以分裝在小包裝內(nèi)，避免每次打開精油跟空氣產(chǎn)生氧化反應(yīng)；

3. 不要把未經(jīng)稀釋的純精油直接滴在涂了漆、打過蠟或樹膠類的家具上。