YS垣鑫產(chǎn)品溯源檔案

【產(chǎn)品名稱】 丁香葉精油

【別       名】 丁子香、丁香蒲桃

【拉丁學(xué)名】 Syzygium aromaticum

【英  文  名】 Clove bud

【生  活  型】 喬木

【植物科屬】 桃金娘科 / 蒲桃屬

【產(chǎn)      地】 印度尼西亞、馬達(dá)加斯加、坦桑尼亞

【萃取方法】 蒸餾

【萃取部位】 葉片

【理化特性】 無色透明液體

【感官特性】 香氣較沖，帶酚樣氣息，微甜帶焦面包味

此丁香非彼丁香

撐著油紙傘，獨(dú)自

彷徨在悠長(zhǎng)，悠長(zhǎng)

又寂寥的雨巷，

我希望逢著

一個(gè)丁香一樣地

結(jié)著愁怨的姑娘。

—— 戴望舒 《雨巷》

我的家鄉(xiāng)沒有丁香，小時(shí)候讀到這樣的句子，就會(huì)去想丁香是什么樣的，為什么姑娘要像丁香一樣？后來，又在古詩(shī)詞里看到“芭蕉不展丁香結(jié)”、“丁香空結(jié)雨中愁”之類的句子，于是在我的印象里丁香似乎就是傷春愁怨的具化形象，美好但纖細(xì)，三分幽怨里又透著溫婉。

再后來，在書里看到“刁存含香”的典故，說東漢恒帝時(shí)，侍中刁存因年紀(jì)大而有口臭，恒帝難以忍受，一天賜刁存一個(gè)狀如釘子的東西，命他含到嘴里。刁存以為恒帝要賜死自己，惶恐卻只能遵命，退朝后忙回家與家人訣別，結(jié)果經(jīng)友人提醒辨認(rèn)，發(fā)現(xiàn)這原來是一枚雞舌香，含之能避口臭。一場(chǎng)虛驚，遂成笑談。 此后“含雞舌香伏奏事”成為了當(dāng)時(shí)的一項(xiàng)宮廷禮儀制度。這里的雞舌香，就是丁香。對(duì)于這樣的丁香，我有點(diǎn)幻滅，古詩(shī)詞里的那樣一個(gè)傷春纖細(xì)的丁香，就這么被一個(gè)老爺子含在嘴里治口臭？

及至現(xiàn)在，才知道當(dāng)年年少無知，這兩個(gè)丁香就不是一個(gè)東西呀！古詩(shī)詞里的丁香，是我國(guó)特有的觀賞花木——紫丁香（Syringa oblata），屬木犀科丁香屬，灌木或小喬木，花期在4~5月，果期在6~10月，明代高濂在《草花譜》中提到：“紫丁香花木本，花微細(xì)小丁，香而瓣柔，色紫，故名紫丁香?！?/span>在我國(guó)主要分布在遼寧、內(nèi)蒙古西部、河北、山東、山西、河南、湖北西部、陜西、寧夏、甘肅、四川北部、青海東部及西藏東南部，多生于海拔300~2400米山坡林內(nèi)、溪邊、山谷，對(duì)S02污染有一定的凈化作用。

紫丁香（Syringa oblata），木犀科丁香屬
（圖片來源網(wǎng)絡(luò)，僅作示例展示，侵刪）

而刁存老爺子口里含的雞舌香又叫“丁子香”，屬桃金娘科蒲桃屬，在中國(guó)的正式名為“丁香蒲桃”，為熱帶常綠喬木。原生于印度尼西亞東部的摩鹿加群島，現(xiàn)在印度尼西亞、馬達(dá)加斯加、坦桑尼亞等地栽種。這種丁香在醫(yī)療方面有著不俗的表現(xiàn)，芳療領(lǐng)域里提到的丁香即指它，也是本文將要詳細(xì)介紹的植物。需要說明的是，過去丁香被歸屬于番櫻桃屬（Eugenia），那時(shí)其拉丁文學(xué)名為Eugenia caryophyllata，后學(xué)界將其更名為Syzygium aromaticum，但在芳療界，很多精油品牌和書籍還是沿用舊稱，選用時(shí)需要注意。

丁香的英文名“clove”源自拉丁單詞“clavus”，意為“指甲”，它的花苞有點(diǎn)兒像不規(guī)則的小指甲。中國(guó)人根據(jù)丁香的外形特點(diǎn)，通常會(huì)將丁香描述為“指甲香料”、“雞舌香料”，法語(yǔ)中也會(huì)用“丁香的指甲”來代指丁香。它不能種植在靠近海邊的地方，因?yàn)楹＿叺臐駳馓?；也不能種植在海拔較高的地方，因?yàn)楦叩氐臍夂蛱?，只有土地肥沃、氣候溫暖、有清水的坡地最為適合。丁香樹成圓錐形，外形類似月桂，但葉片碩大、較長(zhǎng)，色澤更偏翠綠，花朵呈簇狀，初始開白花，逐漸變成綠色至亮紅色后即可采收。

丁香蒲桃（Syzygium aromaticum），桃金娘科蒲桃屬
（圖片來源網(wǎng)絡(luò)，僅作示例展示，侵刪）

丁香本身是兩性花，因此有公丁香和母丁香之說。從植物學(xué)的角度來看，公丁香指的是沒有開花的丁香花蕾曬干后的香料；而母丁香指的是丁香的成熟果實(shí)，也是曬干后的果實(shí)香料。相較而言，公丁香的香氣更加濃郁，因此在調(diào)香或者烹飪的時(shí)候，通常都使用公丁香。

公丁香
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丁香竟然也是地理大發(fā)現(xiàn)的幕后推手？

古代印尼生產(chǎn)香料，丁香、肉豆蔻、胡椒、檀香和龍腦香等均產(chǎn)自古代印尼。尤其是丁香，在近代之前，它僅生長(zhǎng)于今天印度尼西亞群島的最東邊的被合稱為摩鹿加群島的五個(gè)小火山島（德那地、蒂多爾、莫蒂、馬基安和馬贊），其中最大橫向也不過十英里。因此，丁香在古代是一種價(jià)格昂貴的珍貴香料，也成為相距半個(gè)地球之遠(yuǎn)的各個(gè)歐洲帝國(guó)競(jìng)相掠奪的對(duì)象。

杰克·特納在他的《香料傳奇：一部由誘惑衍生的歷史》中提到，香料是探索發(fā)現(xiàn)的催化劑，葡萄牙、英國(guó)、荷蘭在亞洲的領(lǐng)地略微夸張一點(diǎn)說乃是由尋找桂皮、丁香、胡椒、肉豆蔻仁和肉豆蔻皮等開始而形成的。換言之，香料是世界地理大發(fā)現(xiàn)以及貿(mào)易體系建立的重要推動(dòng)力。當(dāng)然，丁香在這里扮演了重要的角色，它在飲食中不可缺少的運(yùn)用和在醫(yī)藥中神奇的作用，更加使得丁香有著極大的買賣市場(chǎng)，從而成為了歐洲人在開展香料貿(mào)易時(shí)主要尋找的香料之一。

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在世界各國(guó)的廚房里，都經(jīng)常會(huì)使用到丁香。在中國(guó)，備受歡迎的“五香粉”中丁香占有一席之地；印度人常用的咖喱粉中，丁香也是不可或缺的原料。古羅馬時(shí)期，丁香經(jīng)由印度傳到羅馬，羅馬人埃皮西烏斯撰寫的《烹調(diào)書》中就記載了使用丁香制作料理。14世紀(jì)初時(shí)法國(guó)國(guó)王查理四世的遺孀珍妮的廚房中，人們就看到過丁香；美國(guó)人更是習(xí)慣直接將丁香粒插入火腿中烘烤。

而在不同文化的傳統(tǒng)醫(yī)療中，丁香都是一種古老的藥用植物。中醫(yī)認(rèn)為丁香性溫味辛，具有溫中降逆、補(bǔ)腎助陽(yáng)、行氣止痛等功效，可以緩解食欲不振，消化不良等癥狀。其在中國(guó)的應(yīng)用歷史也超過了2000年。13世紀(jì)末期，丁香已經(jīng)成為修道院醫(yī)療的基本配方，那個(gè)時(shí)代的助產(chǎn)士們還會(huì)用丁香助產(chǎn)。

丁香被用為抗菌劑的歷史也非常久遠(yuǎn)，特別是用來預(yù)防傳染性的疾病、如瘟疫等，中世紀(jì)黑死病的防治中，它亦扮演重要角色。當(dāng)荷蘭人為了壟斷市場(chǎng)，砍光了摩鹿加島上的丁香樹以后，當(dāng)?shù)卦S多的傳染病便相繼爆發(fā)，這一歷史事件也說明了丁香強(qiáng)悍的抗菌效果。當(dāng)然，丁香更出名的則是在治療牙痛方面，東西方藥草學(xué)中，丁香都是公認(rèn)的緩解牙痛的植物，這在現(xiàn)代的補(bǔ)牙及根管治療上也得到證實(shí)。

至少?gòu)?/span>13世紀(jì)開始，法國(guó)就有用香料疏通司法程序的習(xí)俗，法國(guó)中世詩(shī)人弗朗索瓦·維庸(Fran?ois Villon) 為了能夠贏得官司就曾給一位律師留下了一整籃的丁香?？梢姡诋?dāng)時(shí)丁香已經(jīng)成為社會(huì)地位和財(cái)富的象征。麥哲倫率領(lǐng)的西班牙船隊(duì)首次環(huán)球航行，其目的就是和葡萄牙人爭(zhēng)奪摩鹿加群島，進(jìn)而控制島上丁香的生產(chǎn)。由于丁香貿(mào)易的巨大利潤(rùn)，摩鹿加群島先后被葡萄牙人和荷蘭人占領(lǐng)，并開啟了殘酷的殖民統(tǒng)治，丁香這一類香料貿(mào)易也為荷蘭成為海上馬車夫提供了源源不斷的資本。保羅·弗里德曼（Paul Freedman）甚至認(rèn)為，包括丁香在內(nèi)的香料使歐洲走上了最終海外征服的道路，最終導(dǎo)致全球殖民化的發(fā)生。

全身都能萃取精油的丁香樹

丁香樹的全身都含有芳香物質(zhì)，花蕾、果實(shí)、葉片、枝椏均可萃取精油，芳療行業(yè)常見的是用干燥的花苞萃取而得的精油，本次介紹的則是由丁香樹葉萃取的精油。

根據(jù)研究資料顯示，丁香酚、β-丁香油烴、乙酸丁香酯3種成分是所有精油的共有成分，且在丁香葉中的總含量與丁香花苞中的總含量比較接近，均高于80%，但丁香葉中的總含量略低于丁香花苞。而丁香枝精油的成分種類與其他 3 個(gè)部位的精油有較大的差異。

丁香酚，是最早在丁香中發(fā)現(xiàn)的酚類成分，也是各類丁香精油中的占絕對(duì)比例的成分。眾所周知，丁香酚具有鎮(zhèn)痛、麻醉、抗菌、抗感染的作用。丁香酚對(duì)大腸桿菌、沙門氏菌和綠膿桿菌等革蘭氏陰性菌，葡萄球菌、鏈球菌和單核細(xì)胞增多癥等革蘭氏陽(yáng)性菌，以及黃曲霉菌、A.parasiticus和A. ochraceus、青霉菌和酵母菌均有一定程度的抑制作用。除此之外，丁香酚的抗氧化功能也在學(xué)術(shù)界得到了普遍認(rèn)可，它可以增加抗氧化酶的活性，從而抑制活性氧的生成。丁香酚對(duì)類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎也具有抗氧化和抗炎作用。

同時(shí)，丁香酚的抗癌功效也是近年來科研人員研究的重要方面。相對(duì)于化學(xué)合成抗癌藥物存在毒副作用大、對(duì)正常生長(zhǎng)的細(xì)胞也有潛在損傷的缺點(diǎn)，丁香酚則在一些腫瘤的預(yù)防和治療中顯示出較好的應(yīng)用前景。并且，更多研究發(fā)現(xiàn)丁香酚還具有促進(jìn)透皮吸收、治療心血管疾病的功效，同時(shí)在生殖調(diào)節(jié)、免疫調(diào)節(jié)等方面有一定的功效。

此外，丁香酚在農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)業(yè)也有相當(dāng)?shù)膽?yīng)用價(jià)值。它可用于水產(chǎn)魚類的麻醉，已經(jīng)被美國(guó)食品藥品監(jiān)督局（FDA）認(rèn)定為對(duì)人體無害而廣泛應(yīng)用于魚類長(zhǎng)距離運(yùn)輸當(dāng)中；還對(duì)世界性倉(cāng)儲(chǔ)害蟲赤擬谷盜、橘柑小實(shí)蠅雄蟲等具有顯著的殺死或趨避作用。

乙酸丁香酯，即乙酸丁香酚酯，又名乙?；∠惴樱嵌∠惴拥难苌?，具有柔和的果香和丁香氣息。具有抗菌、抗氧化和抗毒活性。根據(jù)2016年發(fā)表的研究《Antifungal potential of eugenyl acetate against clinical isolates of Candida species》中提到，乙酸丁香酯具有抑制念珠菌生長(zhǎng)和抑制毒力因子的雙重作用，可 能是一種潛在的抗真菌藥物，可用于預(yù)防新發(fā)念珠菌感染。

β-丁香油烴又稱石竹烯、β-石竹烯，丁香烯，主要來源于丁香、茶樹、黑胡椒、依蘭依蘭、香蜂草等精油中，擁有活潑猛烈的丁香氣味。可以調(diào)節(jié)前列腺素的活動(dòng)，遏制發(fā)炎過程、緩解疼痛，并為身體提供溫暖。這對(duì)于胃炎患者來說尤為有益。同時(shí)，它還能有效緩解和改善一系列消化系統(tǒng)問題，如消化不良、惡心、腸絞痛、膽結(jié)石和肝指數(shù)過高等。

總的來說，丁香葉精油和丁香花苞精油雖然在化學(xué)成分方面比較接近，但還是有明顯差異：

丁香葉精油，可全面用于家居健康護(hù)理

丁香葉油多用于日用及煙草加香，因其含大量的丁香酚，也會(huì)被于生產(chǎn)香蘭素，這是一種可廣泛應(yīng)用的食用香料，又名香草醛。丁香葉精油可與玫瑰、桅子、依蘭、水仙等花香氣息非常搭配，也是非花香型如東方香型、清新型的必用原料；也經(jīng)常與薰衣草、香紫蘇、萊姆、月桂等搭配使用。

對(duì)于芳療師而言，丁香葉精油也是一種非常實(shí)用的精油，具有消炎、止痛、激勵(lì)免疫、抗細(xì)菌、抗真菌（各種念珠菌）、抗氧化、抗增生、抗動(dòng)脈硬化癥（血管舒張）等多方面的功效，多側(cè)重于肌肉骨骼系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、皮膚系統(tǒng)等方面的應(yīng)用：

l 口腔保養(yǎng)：抑菌、預(yù)防牙周問題，又令人口齒清新

ü 配方及使用建議：1）丁香葉精油和酒精，調(diào)配成濃度為20%的“丁香酒精”，使用時(shí)按1.25%的濃度稀釋“丁香酒精”，搖晃均勻后漱口；2）按20~30%的比例，將丁香葉精油稀釋到橄欖油里，用棉簽涂抹在牙齒上，需要時(shí)也可涂在牙齦及疼痛處周圍，根據(jù)情況每天若干次

ü 產(chǎn)品研發(fā)應(yīng)用：根管治療的醫(yī)療用品；清除牙菌斑，清潔口腔，預(yù)防齲齒的牙膏或漱口水等產(chǎn)品

l 消化系統(tǒng)：消化不良、胃痙攣、腸絞痛等問題

ü 配方建議：丁香葉精油 + 甜橙精油 + 姜精油 + 基礎(chǔ)油 （按摩腸胃）

l 肌肉骨骼系統(tǒng)：發(fā)炎、關(guān)節(jié)炎、疼痛、風(fēng)濕

ü 搭配建議：薰衣草、快樂鼠尾草、天竺葵、佛手柑、依蘭依蘭、肉豆蔻、姜黃、芫荽籽、粉紅胡椒、巴西胡椒、山椒或長(zhǎng)胡椒

l 皮膚系統(tǒng)：皮膚表面感染，包括念珠菌感染或細(xì)菌感染；青春痘等

ü 搭配建議：迷迭香、薰衣草、永久花、芫荽籽、黑醋栗花苞

l 免疫系統(tǒng)：免疫力低下、身體虛弱、恢復(fù)調(diào)養(yǎng)，增進(jìn)整體健康、預(yù)防感染

ü 搭配建議：廣藿香、姜、姜黃、檸檬香茅、玫瑰草

ü 配方建議：丁香葉精油 + 佛手柑精油 + 茶樹精油 + 基礎(chǔ)油 （全身按摩）

l 其他應(yīng)用：可作用于心臟及植物神經(jīng)系統(tǒng)，調(diào)節(jié)身心靈并幫助恢復(fù)活力；驅(qū)趕蟲蟻；助產(chǎn)；催情等

ü 由于含有丁香酚和β-丁香油烴等成分，多項(xiàng)研究報(bào)告證實(shí)了丁香葉精油對(duì)日本白蟻、紅火蟻、埃及伊蚊和致倦庫(kù)蚊、頭虱、蠕形螨等蟲蟻的抑殺效果明顯

丁香葉精油 | 多種呼吸道病原體疊加，“脆皮人”需要的家居必備精油

近一段時(shí)間以來，呼吸道疾病來勢(shì)洶洶，強(qiáng)度猛增，流感病毒還混合著鼻病毒、肺炎支原體、呼吸道合胞病毒、腺病毒、百日咳桿菌感染等傳染性疾病，讓“脆皮人”防不勝防。

（截圖源自網(wǎng)絡(luò)）

丁香在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中用于治療呼吸系統(tǒng)疾病，實(shí)證研究也證明了其對(duì)不同類型病毒的活性，以及其抗炎、免疫刺激和抗血栓特性。丁香葉精油含有高比例的丁香酚，具有強(qiáng)大的抗菌和抗病毒能力，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，抵御普通感冒和流感。因此，丁香葉精油也可以被當(dāng)作預(yù)防疾病的天然藥物，尤其是在流感易發(fā)季節(jié)。

發(fā)表于2022年的研究《Essential oil and COVID-19》中指出，丁香酚對(duì)HSV1和HSV2具有抗病毒活性。其還具有抗炎特性，可通過下調(diào)促炎細(xì)胞因子TNF-α和IL-6的表達(dá)，并抑制白細(xì)胞向肺部募集，治療急性肺損傷。所有這些都表明丁香葉精油再抗病毒、抗菌、抗發(fā)炎方面的重要功效。此外，含有大量丁香酚的丁香葉精油對(duì)免疫抑制住院患者的感染表現(xiàn)出顯著的抗菌作用，說明了丁香葉精油可預(yù)防呼吸道方面的細(xì)菌感染。

還有研究結(jié)果表明，丁香葉精油具有消炎、免疫調(diào)節(jié)和組織重塑的活性?；蜓芯恐?，發(fā)現(xiàn)丁香葉精油在調(diào)控與免疫功能、細(xì)胞周期控制、細(xì)胞應(yīng)激反應(yīng)，甚至腫瘤生物學(xué)有關(guān)的重要信號(hào)通路中發(fā)揮著作用。這些數(shù)據(jù)表明丁香葉精油及其主要活性成分丁香酚的消炎和免疫等特性。

由于在抗病毒和提升免疫力方面都有非常優(yōu)秀的表現(xiàn)，丁香葉精油當(dāng)屬“脆皮人”在呼吸道傳染疾病高發(fā)的時(shí)節(jié)的自救必備精油。

芳療師tips：丁香葉精油使用禁忌

1、丁香葉精油有導(dǎo)至變色的因素，不可儲(chǔ)存于鐵器。

2、相較于丁香花苞精油，丁香葉精油含有更大量丁香酚，對(duì)皮膚黏膜有強(qiáng)烈刺激性，使用需謹(jǐn)慎，請(qǐng)?jiān)谙♂尯笫褂谩?/span>

3、 丁香葉精油具有一定的肝毒性，不建議長(zhǎng)期高劑量使用

4、丁香葉精油在高劑量使用時(shí)，容易刺激子宮收縮，可以縮短產(chǎn)程，但孕早期、中間建議避免使用

參考文獻(xiàn)

1、杰克·特納：《香料傳奇：一部由誘惑衍生的歷史》

2、許利平，孫云霄：《古代印尼與中國(guó)香料貿(mào)易的變遷影響》

3、左遨勛，劉積光，高玉梅，劉平懷：《丁香不同部位揮發(fā)油的 GC-MS 成分分析 和抗氧化活性比較》

4、珍妮佛·碧絲·琳德：《成功調(diào)制芳香治療處方》

5、《Larvicidal efficacies and chemical composition of essential oils of Pinus sylvestris and Syzygium aromaticum against mosquitoes》

6、《In vitro efficacy of five essential oils against Pediculus humanus capitis》

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小Y支招：精油日常應(yīng)當(dāng)如何保存

1. 需要遠(yuǎn)離光和熱，遠(yuǎn)離明火和火源，因?yàn)榫途哂幸兹夹裕?br/>

2. 如果購(gòu)買的是大包裝精油，可以分裝在小包裝內(nèi)，避免每次打開精油跟空氣產(chǎn)生氧化反應(yīng)；

3. 不要把未經(jīng)稀釋的純精油直接滴在涂了漆、打過蠟或樹膠類的家具上。