YS垣鑫啤酒花油的產(chǎn)品資料表

YS垣鑫植物精油原料批發(fā)—啤酒花油

【別    名】忽布、蛇麻花、酵母花、酒花、啤瓦古麗

【拉丁學(xué)名】Humulus lupulus L.

【英文名】Hops

【植物分類】多年生攀援草本植物

【植物科屬】?？拼舐閬喛迫劜輰?/p>

【產(chǎn)    地】Germany（德國(guó)）

【萃取方法】蒸餾

【萃取部位】花

【理化特性】淡黃綠色透明粘稠液體

【感官特性】氣味飽滿、使人暈陶，有甜美的香料氣味，逐漸揮發(fā)后會(huì)出現(xiàn)像啤酒一樣的宜人氣息

啤酒花的苦，大概是全世界最受歡迎的苦

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。

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公元前6000年前，蘇美爾人用大麥芽釀制成了原始的啤酒。最初的啤酒是由麥芽制作、釀造和發(fā)酵的，大多偏甜。為了平衡風(fēng)味，人們開(kāi)始把帶有酸味或苦味的原料加入酒中，這就是傳說(shuō)中的格魯特啤酒。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，它主要是用香楊梅、西洋蓍草、杜香這三種草本植物組成的混合配方來(lái)釀酒。當(dāng)時(shí)的人們也會(huì)在此基礎(chǔ)之上添加其它草本植物以產(chǎn)生不同的變化，比如杜松子，生姜，頁(yè)蒿子，洋茴香，肉豆蔻以及肉桂等。一個(gè)有趣的發(fā)現(xiàn)，這些風(fēng)味物質(zhì)都是精油的來(lái)源。可見(jiàn)，精油用于食品調(diào)味也是淵源久遠(yuǎn)。 

【英】查爾斯·愛(ài)德華·佩魯吉尼 《采摘啤酒花》

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11世紀(jì)，日耳曼人開(kāi)始用啤酒花釀制啤酒，人們逐漸意識(shí)到啤酒花不僅具有獨(dú)特味和香氣，還是啤酒中的天然防腐劑。1516 年，德國(guó)頒布《啤酒純凈法》，規(guī)定德國(guó)生產(chǎn)的啤酒不允許添加其他原料，只能使用水、酵母、麥芽和啤酒花 4 種原料。這是人類歷史上第一次以法律的形式給啤酒下了定義，也強(qiáng)調(diào)了啤酒花在啤酒釀造中的不可替代性。而在精釀啤酒大行其道的當(dāng)下，啤酒花作為“啤酒的靈魂”更是深入人心，它的苦味也成為全世界最受歡迎的苦味。

不止于啤酒的啤酒花

啤酒花是一種雌雄異株的植物，但只有雌花能用來(lái)釀酒。雌花為穗狀，苞片如整齊堆疊的瓦片那樣，自下而上地覆蓋排列，狀如松果，這便是啤酒花雌性植株上的果穗。因其看起來(lái)像蛇鱗，所以在我國(guó)民間它也被稱為蛇麻果、蛇麻花。 

啤酒花的結(jié)構(gòu)

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而在其前葉片下部末端有袋狀褶皺，內(nèi)藏有蛇麻腺顆粒，里面是一些黏糊且油膩的物質(zhì)——這就是蛇麻腺中豐富的酒花樹(shù)脂和酒花精油，它們是啤酒苦味和花香味的主要來(lái)源。在我國(guó)，啤酒花在古代已被用作藥材，《本草綱目》里稱之為蛇麻草，性微涼，味苦，入胃經(jīng)，肝經(jīng)，有消食，安神，利尿，止咳化痰等作用。常用于消化不良、腹脹、浮腫、膀胱炎、肺結(jié)核、咳嗽、失眠、麻風(fēng)病。

啤酒花精油，女性健護(hù)的多面手

啤酒花原產(chǎn)歐洲、北美洲和亞洲。目前世界上種植啤酒花的地區(qū)主要是北緯40°~60°的歐洲和北美洲；南緯35°~45°的澳大利亞和新西蘭也部分種植。而在我國(guó)，目前則主要在新疆、甘肅、寧夏、黑龍江、山東等地區(qū)種植。 

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目前，全球最大的、最著名的酒花種植地區(qū)在德國(guó)的哈拉道（Hallertauer）地區(qū)，世界上最著名的酒花品種研究機(jī)構(gòu)黑樂(lè)爾（Hueller）酒花研究所也在德國(guó)。YS垣鑫啤酒花精油就是甄選自德國(guó)原產(chǎn)地。

啤酒花精油的結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，目前至少可分析出250種以上的化合物，啤酒花油主要成分有月桂烯、α-丁香油烴（蛇麻烯、葎草烯）、β-丁香油烴（丁香烯、石竹烯）、檸檬烯、金合歡烯、香葉醇、松油醇、芳樟醇、桉葉醇、葎草烯環(huán)氧和大麻酮。其中主要成分是α-丁香油烴和月桂烯。

lα-丁香油烴：氣味穩(wěn)重，帶有類似根部的氣味。具有鎮(zhèn)靜神經(jīng)系統(tǒng)的作用。有研究指出，啤酒花精油對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的功效，主要通過(guò)調(diào)控GABA受體與NMDA受體，讓人身心放松平和，緩解失眠、緊張，以及由此引起的心律不齊等問(wèn)題。α-丁香油烴還可以用于處理消化系統(tǒng)問(wèn)題，消炎、助消化，所以對(duì)胃潰瘍、胃炎，以及由于神經(jīng)緊張引起的神經(jīng)性胃炎，都有積極的作用。

l月桂烯：帶有油漆中好聞的味道，有類雌激素作用，能激勵(lì)性機(jī)能，強(qiáng)化生殖受孕力，舒緩經(jīng)痛、調(diào)整經(jīng)期。據(jù)說(shuō)在農(nóng)場(chǎng)工作采集啤酒花的婦女胸部都會(huì)豐腴，月經(jīng)期也會(huì)改變。月桂烯也能幫助止痛，再加上丁香油烴消炎止痛、抗?jié)儭⒈Ｗo(hù)黏膜的功效，使得啤酒花精油成為止胃痛的最佳用油。

l此外，啤酒花精油中含有月桂烯和檸檬烯兩種抗癌的單萜烯，它們相互助長(zhǎng)，讓啤酒花精油在抗癌輔助方面也有一定的效用。

整體而言，啤酒花精油是一款對(duì)女性非常友好的精油。高強(qiáng)度工作、快節(jié)奏生活的當(dāng)下，女性在職業(yè)、婚姻、家庭、親子等方面經(jīng)常要承擔(dān)更多的壓力，而啤酒花精油可以給她們更多日常呵護(hù)：

1、高壓情緒的減壓閥

l幫助鎮(zhèn)靜，改善嚴(yán)重的焦慮狀況，如坐立不安、焦慮、失眠、神經(jīng)緊張和易激動(dòng)的情緒等。

l改善神經(jīng)性失眠。你可以滴一滴啤酒花精油放在枕頭下面，幫助睡眠。

2、健康生活的助力器

l改善神經(jīng)性胃炎，消除脹氣，減輕胃痛，尤其是胃急痛的時(shí)候可以用啤酒花精油。

l消炎，舒緩各種急、慢性疼痛，放松緊張的神經(jīng)和肌肉。

l特定的抗菌和抗真菌能力。1992年，發(fā)表在《International Journal of Clinical Pharmacy》的論文《Antimicrobial screening of essential oils and extracts of some Humulus lupulus L. cultivars》中指出，啤酒花精油對(duì)于引起食物中毒及人類化膿感染中最常見(jiàn)的病原菌革蘭氏陽(yáng)性菌、金黃色葡萄球菌和引起皮膚癬的真菌須毛癬菌，有明顯效用。而2021年最新發(fā)表的研究“Strong Antimicrobial Effects of Xanthohumol and Beta-Acids from Hops against Clostridioides difficile Infection In Vivo”中提到，啤酒花精油中β-酸（蛇麻酮）對(duì)人類胃腸道感染的重要病原體“艱難梭狀芽胞桿菌”有明顯的抗菌作用，未來(lái)啤酒花提取物可能是治療其引起的腸道感染的有前途的抗菌劑。

l2016年，《Industrial Crops and Products》發(fā)表了論文《Cannabis sativa and Humulus lupulus essential oils as novel control tools against the invasive mosquito Aedes albopictus and fresh water snail Physella acuta》，其中指出啤酒花精油和大麻精油對(duì)于白紋伊蚊（即民間俗稱的“花蚊子”，是我國(guó)重要的蚊子品種，除了叮咬人畜之外，它還會(huì)傳播許多病原體和寄生蟲(chóng)，包括登革熱、西尼羅河、日本腦炎、黃熱病和基孔肯雅熱等）有很好的抑制作用，可用來(lái)驅(qū)蚊。對(duì)比大麻精油來(lái)說(shuō)，啤酒花精油性價(jià)比更高。

3、精致女孩的百寶囊

l刺激女性荷爾蒙，幫助舒緩經(jīng)痛、調(diào)整經(jīng)期，促進(jìn)胸部發(fā)育、促進(jìn)女性受孕機(jī)會(huì)。

l排水、利尿，幫助身體排毒，改善水腫，用于身體護(hù)理，可改善橘皮組織，緩解肥胖、水分淤積的問(wèn)題。

l凈化毛囊組織，清潔皮膚，控制油份。

l收縮毛孔，祛皺嫩膚、祛除眼袋黑眼圈，還可抗氧化、促進(jìn)受損組織再生恢復(fù)等護(hù)膚功能。

l提高頭發(fā)的光澤度，促使頭發(fā)變得健康而柔韌。

l1997年，《Acta Botanica Gallica》刊登了關(guān)于啤酒花精油對(duì)于抗菌和抗真菌的能力研究的論文，表示啤酒花精油可以消除皮膚上的不良微生物，用來(lái)做天然的身體除臭劑。雖然啤酒花精油對(duì)女性十分友好，但由于含有類雌激素成分，因此孕婦、雌激素依賴癥患者禁用。

好用又大碗，啤酒花精油的商業(yè)潛能巨大

啤酒花精油可以廣泛的應(yīng)用于面部精華、身體護(hù)理、洗發(fā)、護(hù)發(fā)、沐浴等產(chǎn)品中，貝嫂都在用的英國(guó)高端SPA護(hù)膚品牌Sarah Chapman就開(kāi)發(fā)了含有啤酒花成分的爆品SARAH CHAPMAN OVERNIGHT FACIAL SUPPLEMENTS。而在香水領(lǐng)域，啤酒花也一直被調(diào)香師所鐘情。

注：文中產(chǎn)品展示圖,僅作為該原料在市售日化產(chǎn)品的應(yīng)用展示,并不作為我方對(duì)展示的產(chǎn)品有任何評(píng)價(jià)。

而除了護(hù)膚之外，作為一只應(yīng)用場(chǎng)景豐富、性價(jià)比高的精油，啤酒花精油的商業(yè)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)其實(shí)還可以有更多的想象力，比如它可以作為一種能以無(wú)菌方式向液體中添加出色的酒花香氣的方法，而且它還是“綠色”和“可持續(xù)的”。目前已經(jīng)有一些釀酒師在探索利用啤酒花精油：增強(qiáng)啤酒的香氣，而不會(huì)增加苦味；減少酒損，提高啤酒產(chǎn)量；更好的品控，提高出品一致性；減少運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)成本；減少浪費(fèi)，并降低環(huán)境影響。成立于1845的全球酒花頭部廠商Hopsteiner，也一直在致力于用酒花精油推動(dòng)啤酒釀制領(lǐng)域的創(chuàng)新革命。

| 參考資料：科學(xué)出版社，黃杰濤、熊海容、劉虹編，《啤酒花》，2018

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【產(chǎn)品編號(hào):】SO102 

【產(chǎn)品名稱:】蛇麻草/啤酒花/香蛇麻 

【英文名:】Hops 

【學(xué)名:】Humulus lupulus L. 

【產(chǎn)地:】Germany(德國(guó)） 

【萃取方法:】蒸餾 

【萃取部位:】花

【產(chǎn)品編號(hào):】JK001 

【產(chǎn)品名稱:】蛇麻草/啤酒花/香蛇麻 

【英文名:】hops 

【學(xué)名:】Humulus lupulus var. 

【產(chǎn)地:】Czech Republic(捷克） 

【萃取方法:】蒸餾 

【萃取部位:】花