YS垣鑫啤酒花油的產(chǎn)品資料表

YS垣鑫植物精油原料批發(fā)—啤酒花油

【別    名】忽布、蛇麻花、酵母花、酒花、啤瓦古麗

【拉丁學名】Humulus lupulus L.

【英文名】Hops

【植物分類】多年生攀援草本植物

【植物科屬】?？拼舐閬喛迫劜輰?/p>

【產(chǎn)    地】Germany（德國）

【萃取方法】蒸餾

【萃取部位】花

【理化特性】淡黃綠色透明粘稠液體

【感官特性】氣味飽滿、使人暈陶，有甜美的香料氣味，逐漸揮發(fā)后會出現(xiàn)像啤酒一樣的宜人氣息

啤酒花的苦，大概是全世界最受歡迎的苦

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。

（圖片來源網(wǎng)絡(luò)，僅作示例展示，侵刪） 

公元前6000年前，蘇美爾人用大麥芽釀制成了原始的啤酒。最初的啤酒是由麥芽制作、釀造和發(fā)酵的，大多偏甜。為了平衡風味，人們開始把帶有酸味或苦味的原料加入酒中，這就是傳說中的格魯特啤酒。簡單來說，它主要是用香楊梅、西洋蓍草、杜香這三種草本植物組成的混合配方來釀酒。當時的人們也會在此基礎(chǔ)之上添加其它草本植物以產(chǎn)生不同的變化，比如杜松子，生姜，頁蒿子，洋茴香，肉豆蔻以及肉桂等。一個有趣的發(fā)現(xiàn)，這些風味物質(zhì)都是精油的來源?？梢?，精油用于食品調(diào)味也是淵源久遠。 

【英】查爾斯·愛德華·佩魯吉尼 《采摘啤酒花》

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11世紀，日耳曼人開始用啤酒花釀制啤酒，人們逐漸意識到啤酒花不僅具有獨特味和香氣，還是啤酒中的天然防腐劑。1516 年，德國頒布《啤酒純凈法》，規(guī)定德國生產(chǎn)的啤酒不允許添加其他原料，只能使用水、酵母、麥芽和啤酒花 4 種原料。這是人類歷史上第一次以法律的形式給啤酒下了定義，也強調(diào)了啤酒花在啤酒釀造中的不可替代性。而在精釀啤酒大行其道的當下，啤酒花作為“啤酒的靈魂”更是深入人心，它的苦味也成為全世界最受歡迎的苦味。

不止于啤酒的啤酒花

啤酒花是一種雌雄異株的植物，但只有雌花能用來釀酒。雌花為穗狀，苞片如整齊堆疊的瓦片那樣，自下而上地覆蓋排列，狀如松果，這便是啤酒花雌性植株上的果穗。因其看起來像蛇鱗，所以在我國民間它也被稱為蛇麻果、蛇麻花。 

啤酒花的結(jié)構(gòu)

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而在其前葉片下部末端有袋狀褶皺，內(nèi)藏有蛇麻腺顆粒，里面是一些黏糊且油膩的物質(zhì)——這就是蛇麻腺中豐富的酒花樹脂和酒花精油，它們是啤酒苦味和花香味的主要來源。在我國，啤酒花在古代已被用作藥材，《本草綱目》里稱之為蛇麻草，性微涼，味苦，入胃經(jīng)，肝經(jīng)，有消食，安神，利尿，止咳化痰等作用。常用于消化不良、腹脹、浮腫、膀胱炎、肺結(jié)核、咳嗽、失眠、麻風病。

啤酒花精油，女性健護的多面手

啤酒花原產(chǎn)歐洲、北美洲和亞洲。目前世界上種植啤酒花的地區(qū)主要是北緯40°~60°的歐洲和北美洲；南緯35°~45°的澳大利亞和新西蘭也部分種植。而在我國，目前則主要在新疆、甘肅、寧夏、黑龍江、山東等地區(qū)種植。 

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目前，全球最大的、最著名的酒花種植地區(qū)在德國的哈拉道（Hallertauer）地區(qū)，世界上最著名的酒花品種研究機構(gòu)黑樂爾（Hueller）酒花研究所也在德國。YS垣鑫啤酒花精油就是甄選自德國原產(chǎn)地。

啤酒花精油的結(jié)構(gòu)比較復雜，目前至少可分析出250種以上的化合物，啤酒花油主要成分有月桂烯、α-丁香油烴（蛇麻烯、葎草烯）、β-丁香油烴（丁香烯、石竹烯）、檸檬烯、金合歡烯、香葉醇、松油醇、芳樟醇、桉葉醇、葎草烯環(huán)氧和大麻酮。其中主要成分是α-丁香油烴和月桂烯。

lα-丁香油烴：氣味穩(wěn)重，帶有類似根部的氣味。具有鎮(zhèn)靜神經(jīng)系統(tǒng)的作用。有研究指出，啤酒花精油對神經(jīng)系統(tǒng)的功效，主要通過調(diào)控GABA受體與NMDA受體，讓人身心放松平和，緩解失眠、緊張，以及由此引起的心律不齊等問題。α-丁香油烴還可以用于處理消化系統(tǒng)問題，消炎、助消化，所以對胃潰瘍、胃炎，以及由于神經(jīng)緊張引起的神經(jīng)性胃炎，都有積極的作用。

l月桂烯：帶有油漆中好聞的味道，有類雌激素作用，能激勵性機能，強化生殖受孕力，舒緩經(jīng)痛、調(diào)整經(jīng)期。據(jù)說在農(nóng)場工作采集啤酒花的婦女胸部都會豐腴，月經(jīng)期也會改變。月桂烯也能幫助止痛，再加上丁香油烴消炎止痛、抗?jié)儭⒈Ｗo黏膜的功效，使得啤酒花精油成為止胃痛的最佳用油。

l此外，啤酒花精油中含有月桂烯和檸檬烯兩種抗癌的單萜烯，它們相互助長，讓啤酒花精油在抗癌輔助方面也有一定的效用。

整體而言，啤酒花精油是一款對女性非常友好的精油。高強度工作、快節(jié)奏生活的當下，女性在職業(yè)、婚姻、家庭、親子等方面經(jīng)常要承擔更多的壓力，而啤酒花精油可以給她們更多日常呵護：

1、高壓情緒的減壓閥

l幫助鎮(zhèn)靜，改善嚴重的焦慮狀況，如坐立不安、焦慮、失眠、神經(jīng)緊張和易激動的情緒等。

l改善神經(jīng)性失眠。你可以滴一滴啤酒花精油放在枕頭下面，幫助睡眠。

2、健康生活的助力器

l改善神經(jīng)性胃炎，消除脹氣，減輕胃痛，尤其是胃急痛的時候可以用啤酒花精油。

l消炎，舒緩各種急、慢性疼痛，放松緊張的神經(jīng)和肌肉。

l特定的抗菌和抗真菌能力。1992年，發(fā)表在《International Journal of Clinical Pharmacy》的論文《Antimicrobial screening of essential oils and extracts of some Humulus lupulus L. cultivars》中指出，啤酒花精油對于引起食物中毒及人類化膿感染中最常見的病原菌革蘭氏陽性菌、金黃色葡萄球菌和引起皮膚癬的真菌須毛癬菌，有明顯效用。而2021年最新發(fā)表的研究“Strong Antimicrobial Effects of Xanthohumol and Beta-Acids from Hops against Clostridioides difficile Infection In Vivo”中提到，啤酒花精油中β-酸（蛇麻酮）對人類胃腸道感染的重要病原體“艱難梭狀芽胞桿菌”有明顯的抗菌作用，未來啤酒花提取物可能是治療其引起的腸道感染的有前途的抗菌劑。

l2016年，《Industrial Crops and Products》發(fā)表了論文《Cannabis sativa and Humulus lupulus essential oils as novel control tools against the invasive mosquito Aedes albopictus and fresh water snail Physella acuta》，其中指出啤酒花精油和大麻精油對于白紋伊蚊（即民間俗稱的“花蚊子”，是我國重要的蚊子品種，除了叮咬人畜之外，它還會傳播許多病原體和寄生蟲，包括登革熱、西尼羅河、日本腦炎、黃熱病和基孔肯雅熱等）有很好的抑制作用，可用來驅(qū)蚊。對比大麻精油來說，啤酒花精油性價比更高。

3、精致女孩的百寶囊

l刺激女性荷爾蒙，幫助舒緩經(jīng)痛、調(diào)整經(jīng)期，促進胸部發(fā)育、促進女性受孕機會。

l排水、利尿，幫助身體排毒，改善水腫，用于身體護理，可改善橘皮組織，緩解肥胖、水分淤積的問題。

l凈化毛囊組織，清潔皮膚，控制油份。

l收縮毛孔，祛皺嫩膚、祛除眼袋黑眼圈，還可抗氧化、促進受損組織再生恢復等護膚功能。

l提高頭發(fā)的光澤度，促使頭發(fā)變得健康而柔韌。

l1997年，《Acta Botanica Gallica》刊登了關(guān)于啤酒花精油對于抗菌和抗真菌的能力研究的論文，表示啤酒花精油可以消除皮膚上的不良微生物，用來做天然的身體除臭劑。雖然啤酒花精油對女性十分友好，但由于含有類雌激素成分，因此孕婦、雌激素依賴癥患者禁用。

好用又大碗，啤酒花精油的商業(yè)潛能巨大

啤酒花精油可以廣泛的應(yīng)用于面部精華、身體護理、洗發(fā)、護發(fā)、沐浴等產(chǎn)品中，貝嫂都在用的英國高端SPA護膚品牌Sarah Chapman就開發(fā)了含有啤酒花成分的爆品SARAH CHAPMAN OVERNIGHT FACIAL SUPPLEMENTS。而在香水領(lǐng)域，啤酒花也一直被調(diào)香師所鐘情。

注：文中產(chǎn)品展示圖,僅作為該原料在市售日化產(chǎn)品的應(yīng)用展示,并不作為我方對展示的產(chǎn)品有任何評價。

而除了護膚之外，作為一只應(yīng)用場景豐富、性價比高的精油，啤酒花精油的商業(yè)產(chǎn)品的開發(fā)其實還可以有更多的想象力，比如它可以作為一種能以無菌方式向液體中添加出色的酒花香氣的方法，而且它還是“綠色”和“可持續(xù)的”。目前已經(jīng)有一些釀酒師在探索利用啤酒花精油：增強啤酒的香氣，而不會增加苦味；減少酒損，提高啤酒產(chǎn)量；更好的品控，提高出品一致性；減少運輸和倉儲成本；減少浪費，并降低環(huán)境影響。成立于1845的全球酒花頭部廠商Hopsteiner，也一直在致力于用酒花精油推動啤酒釀制領(lǐng)域的創(chuàng)新革命。

| 參考資料：科學出版社，黃杰濤、熊海容、劉虹編，《啤酒花》，2018

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【產(chǎn)品編號:】SO102 

【產(chǎn)品名稱:】蛇麻草/啤酒花/香蛇麻 

【英文名:】Hops 

【學名:】Humulus lupulus L. 

【產(chǎn)地:】Germany(德國） 

【萃取方法:】蒸餾 

【萃取部位:】花

【產(chǎn)品編號:】JK001 

【產(chǎn)品名稱:】蛇麻草/啤酒花/香蛇麻 

【英文名:】hops 

【學名:】Humulus lupulus var. 

【產(chǎn)地:】Czech Republic(捷克） 

【萃取方法:】蒸餾 

【萃取部位:】花