YS垣鑫肉桂精油

英文名稱：Cinnamon

植物學(xué)名：Cinnamomum zeylanicum

別名：錫蘭肉桂、錫桂、真肉桂（Ceylon Cinnamom）

植物科屬：樟科樟屬

利用部位：樹(shù)皮

提取方式：蒸餾

植物產(chǎn)地：斯里蘭卡、印度、馬達(dá)加斯加

感官特性：

甜、溫暖、刺激的辛香味，氣味比中國(guó)肉桂皮精油要細(xì)膩婉轉(zhuǎn)。

理化特性：

用樹(shù)皮的白色內(nèi)皮（內(nèi)皮會(huì)迅速氧化成紅色）蒸餾萃取。通過(guò)蒸汽蒸餾提取的精油，是一種淡黃色的澄清液體。

主要成分是:

芳香醛：反式肉桂醛63.1~75.7%、苯甲醛tr~2.2%

酚類：丁香酚2~13.3%

苯基酯：乙酸肉桂酯0.3~10.6%、苯甲酸芐酯tr~1%

單萜醇：沉香醇0.2~7%、α-萜品醇0.4~1.4%

倍半萜烯：葎草烯0~0.1%、β-丁香油烴1.3~5.8%

單萜烯：對(duì)傘花烴1.7~2.5%

氧化物：桉油醇0.4~2.3%

單萜酮：樟腦tr~1.4%

醚：黃樟素0~0.1%

注意：成分含量會(huì)因產(chǎn)地、氣候變化、采收時(shí)間、萃取工藝而有所浮動(dòng)。由于植物原料品質(zhì)不同，導(dǎo)致成分比例差異較大,功效因此也有差異。

植物概述：

人們使用肉桂的歷史悠久。埃皮西烏斯《烹調(diào)書(shū)》記載羅馬人普遍將肉桂等香料用于蔬菜、魚(yú)、肉類、酒和甜食調(diào)味，還有一些特制的香料鹽。猶太人、印度人及埃及人常將肉桂與沒(méi)藥、穗甘松一起焚香，藉以驅(qū)邪辟穢及祝禱神明。在15-16世紀(jì)的航海時(shí)代，肉桂是探險(xiǎn)家遠(yuǎn)度重洋尋找的重要香料之一。

肉桂在中國(guó)古時(shí)名為“官桂”，始用于周朝，是藥食兩用的名貴中藥材。食用方面，幾千年來(lái)肉桂一直被用于腌制肉類和烹飪。而藥用方面，《本草綱目》把肉桂列為上品，載其“開(kāi)腠理，致津液，通其氣、補(bǔ)腎火、消沉寒”。《神農(nóng)本草經(jīng)》譽(yù)之“主百病，養(yǎng)精神，和顏色，利關(guān)節(jié)，補(bǔ)中益氣。久服通神，輕身不老?！庇糜谥委熽?yáng)痿、宮冷、腰膝冷痛、腎虛作喘、陽(yáng)虛眩暈、目赤咽痛、心腹冷痛、虛寒吐瀉、寒疝、奔豚、經(jīng)閉、痛經(jīng)等癥。

錫蘭肉桂原產(chǎn)于錫蘭（斯里蘭卡）、印度等有豐沛雨水和日照的地區(qū)，馬達(dá)加斯加、中國(guó)等地亦有栽種。樹(shù)形較矮小，樹(shù)皮黑褐色，樟科典型三出脈，新葉色紅，后成淺綠、深綠色，幼枝略為四菱形，黃綠色，老枝條圓柱形，灰色而具白斑。枝葉具有強(qiáng)烈但甜美的氣味。

肉桂的樹(shù)皮、枝葉、葉片都可萃取精油。肉桂葉精油是丁香酚的原料之一，由于具有獨(dú)特的香氣，且香味持久，可供醫(yī)藥和食品、煙草、香料等行業(yè)之用。肉桂皮精油亦可作食品、飲料、煙草及香料的調(diào)香原料。肉桂皮精油聞起來(lái)像辛香料，肉桂葉則較像丁香味。

錫蘭肉桂皮作為多分子型精油，其主要成分是肉桂醛，含部分丁香酚，而這些化學(xué)成分均具有抗感染、強(qiáng)效抗菌（對(duì)98%的病菌有效），抗病毒，抗微菌，抗寄生蟲(chóng)、抗自由基等作用。

丁香酚含量高低還與萃取部位有一定關(guān)系，單純以桂皮萃取的精油，肉桂醛含量較高；若桂皮中混入枝葉較多，則丁香酚含量會(huì)提高。

 現(xiàn)代應(yīng)用：

1. 醫(yī)療、制藥行業(yè)；

2. 香精、香料調(diào)香行業(yè)；

3. 食品、飲料等調(diào)香、調(diào)味添加；

4. 消毒、抗菌、保健等產(chǎn)品應(yīng)用，如保健牙膏；

單體分離；

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小Y支招：精油日常應(yīng)當(dāng)如何保存

1. 需要遠(yuǎn)離光和熱，遠(yuǎn)離明火和火源，因?yàn)榫途哂幸兹夹裕?br/>

2. 如果購(gòu)買的是大包裝精油，可以分裝在小包裝內(nèi)，避免每次打開(kāi)精油跟空氣產(chǎn)生氧化反應(yīng)；

3. 不要把未經(jīng)稀釋的純精油直接滴在涂了漆、打過(guò)蠟或樹(shù)膠類的家具上。